Napoli celebra i sapori francesi con 2 appuntamenti. Mercoledì 21 marzo, a Palazzo Grenoble, in via Crispi 86 alle 19, nella sala Dumas, sarà proiettato il film Les saveurs du palais / La cuoca del Presidente con Catherine Frot, diretto da Christian Vincent, e alle 21 cena francese al ristorante Zì Teresa al Borgo Marinari.
Gli eventi, organizzati dall’istituto francese di Napoli in collaborazione con l’ordine internazionale dei discepoli di Escoffier (che da mezzo secolo si impegnano a onorare la memoria del loro maestro Auguste, re dei cuochi), s’inseriscono nella quarta edizione di Goût de France. Si tratta di una delle più importanti manifestazioni gastronomiche mondiali, ideata dallo chef francese Alain Ducasse insieme al Ministero degli Affari esteri francese. Oltre 3000 chef in 150 paesi di tutto il mondo onoreranno la cucina francese con i suoi valori di convivialità.
Il film “La cuoca del presidente”è una storia liberamente ispirata alla vita di Danièle Mazet-Delpeuch, cuoca di Mitterrand tra il 1988 e il 1990 (ingresso libero fino a esaurimento dei posti disponibili).
Costerà invece 40 euro a persona (bevande incluse) la cena dalla cuoca Carmela Abbate, che fa parte dei discepoli di Escoffier: ci sarà un menu dai sapori e colori francesi in omaggio alla gastronomia d’oltralpe (prenotazioni, ristorante Zì Teresa 081.764.25.65). Dall’apéritif au champagne, agli antipasti in salsa cognac e spezie, ai piatti principali come il filetto d’orata in crosta di mandorle, accompagnati da vino bianco dell’Alsace, fino al dessert “Savarin all’arancia” per concludere in eleganza con un piatto della tradizione.
Spiega il console generale di Francia, Jean-Paul Seytre: «Anche per il 2018 abbiamo voluto proporre un programma che possa rappresentare la Francia a Napoli e contribuire alla diffusione della conoscenza della gastronomia e della tradizione francese. Ringrazio la grande chef Carmela Abbate e tutti i Discepoli di Escoffier per offrire questa bellissima opportunità ai Napoletani. Con questi due appuntamenti, Goût de France a Napoli renderà omaggio all’eccellenza della gastronomia francese attraverso il cinema e la speciale cena per celebrarne la tradizione e la sua capacità innovativa oltre agli immancabili valori di condivisione, piacere, rispetto del bien-manger».
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In foto, una scena del film
